A kínai konyhák

Kína egy nagyon nagy ország, talán sok ember először ismeri Kínát a kínai ételek kultúrájából. Kína nagyon híres a világhírű élelmiszereiről. Sok fajtája van a hagyományos kínai ételnek. Kínának van négy része - a keleti, a déli, a nyugati és az északi része -, és minden részen az ételek nagyon különbözők.

Először a déli ételeket szeretném bemutatni. Szerintem Guangdong ételek a legfontosabb és legreprezentatívabb ételek a déli részen. A Guangdong konyha íze könnyebb, mint a legtöbb kínai konyháé. A rövid főzési idő miatt az étel íze és tápanyagtartalma megmarad. Gyakran s ok olaj nélkül főzik a zöldség- és halfogást. Sok Guangdong étel édes, és az ételekben nincs sok só és paprika. Sok külföldi ember szereti enni a Guangdong ételeket , mert a z nem csípős és nagyon finom.

A gőzölgő hal egy klasszikus guangdongi étel. Ez nagyon híres a könnyűsége, lágysága és csúszós íze miatt. A halnak frissnek kell lenni, és a szakácsnak ellenőriznie kell a hőt, hogy a hal lágy és tiszta maradjon. Tegyük a friss halat a fazékba, és szellőztessük 8 percig enyhe hőséggel! Mielőtt az étel elkészül, adjunk hozzá egy kanál olajat és némi aprított zöld hagymát és egy kanál szójaszószt! El is készült a gőzölgő hal.

A következő konyha a nyugat-kínai. Szerintem a Chongqing konyha egy nagyon reprezentatív nyugati étel. A Chongqing hot pot, amelyiket a Mao hasának forró edényeként vagy fűszeres forró edényként is ismerünk, a hagyományos kínai konyha része. Általában van egy forró edény az asztal közepén, ami fémből készül . Amikor a fazékban a levest főzik, edényeket raknak a fazékba. Marhahús, birkahús, hal és zöldségek a főételek. Télen rendkívül népszerű, mert állandóan melegen tartja a tányérokat. És a légkör is forró. A barátok és a rokonok együtt ülnek, hogy lakmározzanak. Ez egy jó mód a pihenésre.

A pekingi étel nagyon tipikus északi étel. Szerintem a pekingi kacsa a kínai konyha azon része, amit sok külföldi ember ismer . Több napig tart a Pekingi kacsára felkészülni. Először, a kifejezetten az étkezésre tenyésztett , zsíros madarakat levegővel pumpálják, hogy a húst a hústól elkülönítsék. Ez biztosítja, hogy a "bőr" nagyon ropogós és a hús zamatos. Azután forró vízzel forrázzuk le őket. Malátacukorral és a víz édes keverékével vannak festve. Végül egy 500 fokos sütőben vannak felakasztva 75 percig. A pekingi ember gyakran eszik pekingi kacsát uborkával és zöldhagymával.

A csirkepörkölt gombával a liaoningi konyha része. Liaoning tartomány a Észak-Kínába n található. Télen Liaoning nagyon hideg, és gyakran esik a hó. Sok liaoningi ember szeret enni nagyon forró vagy meleg ételeket a télen, a liaoningi emberek nagyon nyílta k és nagylelkűek, és a konyhájuk tükrözi ezeket a vonásokat.

Nem olyan finom, mint a déli konyha. Sok ember szerint a liaoningi csészék ételei erősek, gazdagok ízekben és szívélyes részletekben. Kína észak-keleti részén a családok összeölelkeznek egy fűtött asztal mellett, hogy párolt csirkét, mogyoróhagymát és burgonyatésztát esznek, ami segít az északi embereknek túlélni a kemény telet.

Szívesen látjuk Kínában , hogy megkóstolj a az ételeinket!

Liza